Publicat în: Stiri din bio
La data: 2025-04-18

1. Mierea este prelucrata și se adaugă  zahăr sau alți aditivi. Adevărat sau fals ?

Nu întotdeauna, dar din când în când apar din nou niște voci, fără expertiză în domeniu, care afirmă vehement și chiar strigă: ”în miere este doar zahăr”. Sau și mai bine, ” mierea este doar chimie”. Dacă stăm să ne gândim câte dintre alimente ce se regăsesc pe piață sunt prelucrate și conțin aditivi, afirmațile de mai sus nu sunt neapărat atât de false pe cât am crede. Multe produse conțin potențiatori de aromă sau sunt modificate prin folosirea zahărului industrial. Și pe bună dreptate se pune atunci următoarea întrebare: mai putem consuma ceva cu încredere ? Răspunsul este da, iar alimentul de care noi vorbim este mierea. Așa cum am amintit, la începutul acestui articol, mierea este unul dintre cele mai vechi alimente naturale. În miere nu se poate regăsi decât miere, iar conform legislației germane în actualitate este interzisă adăugarea de compuși organici și anorganici în miere.

2. Mierea ce provine din alte tări nu aduce beneficii mediului nostru înconjurător

Cine achizionează miere direct de la apicultori face o alegere bună. Este foarte important să sprijinim apicultura locală, mai ales apicultura ecologică. Prin activitatea lor apicultorii contribuie activ la protejarea mediului înconjurător și la salvarea albinelor. Prin achiziționarea mierii de la apicultori consumatorii contribuie activ și ei la protecția mediului înconjurător. Agave Karin Lang are una din cele mai dezvoltate zone apicole din Germania. Producția noastră de miere este folosită și la obținerea  altor produse dulci. La nivelul Germaniei , apicultura națională asigură doar 30% din cererea de miere, restul de 70% fiind asigurată prin importuri. Acest fapt nu este un lucru rău, deaorece apicultura și apicultura ecologică trebuie practicată la scală mare pentru a garanta o protecție sustenabilă a mediului înconjurător. Prin cumpărarea mierii din import se contribuie de asemenea la salvarea albinelor. Prin comercializarea mierii ce provine din țări care nu au o politică bine dezvoltată și prioritară de protecție a mediului, prin susținerea apiculturii zonale se contribuie la conservarea și protejarea mediului înconjurător la nivel mondial. De un lucru putem să fim siguri: este important să sprijinim apicultura locală, însă pentru o protejare a mediului înconjurător la scală largă trebuie stimulat și comertul internațional a produselor apicole.

3. Mierea vă îngrașă

Acest lucru este absolut fals. Persoanele care consumă miere au șansa să ia în greutate la fel de mult ca persoanele care consumă zahăr. În compoziția mierii regăsim fructoză, glucoză și apă. Consistența specială a mierii este dată de substanțele pe care albinele le dau nectarului, substanțe printre care se regăsesc enzime, vitamine și substanțe minerale. Față de miere, zahărul industrial conține doar zaharoză. Așa dar, dacă aveți posibilitatea de a înlocui zahărul cu mierea în regimul dumneavoastră alimentar, alegerea mierii ar fi decizia corectă. Consumul produselor dulcli  trebuie să fie unul moderat pentru a ne păstra sănătatea, deoarece indiferent că vorbim despre produsele dulci naturale sau industriale, aceastea consumate în exces poate să aibă urmări nedorite.  

4,Apicultura afectează populația de albine sălbatice.

În ultimii ani problema scăderii populației de albine, moartea populației de albine, a intrat în atenția opinii publice, populația de albine sălbatice din Germania fiind afectată în mod special de acest fenomen. Din această cauză tot mai mulți oameni sunt interesați de soarta albinelor și au început să îngrijească stupi pe cont propriu. De cele mai multe ori sunt populații de albine din specia Apis melifera (albina meliferă vestică). Însă mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că tocmai aceste albine sunt cele care afectează populația de albine sălbatice și provoacă declinul, furând nectarul albinelor sălbatice. Ce este foarte interesant este că florile reacționează la zumzăitul albinelor, crescând nivelul de polen. Pentru ca să poată să supraviețuiască floirle au nevoie să fie polenizate. Cu cât o plantă este mai ,, mai vizitată" de populația de albine, cu atât prodcuția de nectar este mai mare. Prin faptul că specimenele folosite în apicultură încurajează o creștere de producție a nectarlui, albinele sălbatice au șansă mai mare de a găsi necesarul de polen. În concluzie, prezumția că populația de albine din apicultură ar cauza un declin al populației de albine sălbatice este una neîntemeiată științific.

 5. Toată mierea este la fel !

Care dintre noi nu cunoaște acea miere fluidă care s-a zaharisit pentru că a stat prea mult timp,în dulapul din cămară, fără a se umbla la ea ? Mierea care este prea dulce și lipicioasă nu este un sortiment prea convingător, nu? Dar mai există și un tip de miere cremos, însă între acestea nu există mare difierență, căci mierea este tot miere, nu ? Fals ! Sortimentele de miere sunt atât de diversificate, încât cei care au reușit să le încerce pot  să le deosebească și știu că există câte un fel de miere pentru orice gust. Mierea poate să fie cremoasă, dacă vorbim despre mierea de floarea-soarelui sau mai intensă, dacă ne referim la mierea de pădure. Există sortimente de miere cu o dulceață ușoară dar și sortiment cu aromă puternică.  Culoarea mierii poate să difere de la sortimentul întunecat până la mierea deschisă la culoare. Este important de reținut faptul că fiecare sortiment de miere este atât de unică pe cât este planta a cărei polen a fost luat de albine.