Publicat în: Produse bio
La data: 2021-05-21

Invierea unei culturi stravechi
De mii de ani canepa a fost o marfa importanta si versatila – care a fost folosita pentru panze, franghii, imbracaminte sau hartie. Disparitia canepei a inceput in vremurile moderne: barcile cu abur au inlocuit barcile cu vasle, fibrele artificale s-au raspandit cu aplicatii industriale – si multe tari au interzis in cele din urma canepa din cauza unui produs secundar din floarea canepei: THC intoxicant.

Datorita acestei substante psihoactive, cultivarea canepei a fost interzisa in Germania din 1982 pana in 1996, indiferent de utilizarea acesteia. Astazi, cultivarea industriala a canepei este permisa din nou in conditii stricte. Exista un motiv intemeiat: nu numai industria incepe sa redescopere din nou canepa , de exemplu ca material izolant in industria auto. Dar, de asemenea, in agricultura organica, canepa industriala castiga recunoasterea ca cultura pentru alimente de inalta calitate, bogate in nutrienti.

Botanica
Canepa (specia de canabis) este legata de la distanta de hamei si este o planta anuala. Tulpinile sale subtiri, in forma de tub, poarta frunzele iconice in forma de deget. Florile au un parfum aromatic, care este, de asemena tipic pentru soiurile cu THC scazut. Initial, canepa era o planta dioica cu plante de sex feminin si mascul. Astazi, canepa este disponibila si ca varietatea monoica, cu flori femele si masculine pe aceasi planta.
Probabil canepa era originara din peisajele de stepa din Asia Centrala. De acolo s-a raspandit devreme in alte regiuni asiatice si in Europa. Odata cu colonizarea Americii, europenii au adus canepa si in Lumea Noua.

Datorita substantei sale psihoaactive tetrahidrocanabinol (THC), canepa este supusa legii narcotice. In secolul al XX-lea, au fost crescute soiuri cu continut scazut de THC. Astazi, aceste soiuri sunt cultivate ca canepa industriala. Canepa industriala trebuie sa respecte anumite valori limita. Desi semintele de canepa – produsul initial pentru alimente din canepa – nu contin canabinoizi, produsele alimentare din canepa trebuie totusi sa respecte o valoare limita, deoarece o contaminare cu THC din planta este teoretic posibila in timpul procesarii. In UE, continutul de THC pentru produsele alimentare din canepa trebuie sa fie sub 0,2%.
Astazi, toata lumea vorbeste despre o alta substanta activa a plantei de canepa: canabidiolul (CBD) care este utilizat terapeutic din cauza efectelor sale analgezice. Canepa industriala utilizata pentru productia de alimente are cantitati neglijabile de CBD. Conditia prealabila pentru cultivarea canepei in toate tarile este respectarea valorilor limita THC respective.

Baton proteic din fructe cu canepa bio Rapunzel, 30g

8.49 lei

Stoc epuizat

Cultivarea fara griji
Canepa industriala este o cultura placuta. Canepa industriala este putin necesara si are o intretinere redusa si controleaza cresterea buruienilor datorita cresterii sale dense si rapide. Canepa are un sistem radicular adanc de 3m.
Radacinile puternice alimenteaza bine plantele si in perioadele uscate si slabesc solul – facand din canepa o planta valoroasa pentru rotatia culturilor. Paiul plantelor de canepa ofilite produce, de asemenea, un ingrasamant excelent.
Canepa industriala este semanata in aprilie sau mai, iar semintele sunt recoltate in septembrie. In timpul cresterii sale, canepa necesita putina atentie. Daca primeste suficienta caldura, poate creste rapid la inaltimi de pana la 4m.

Mancare valoroasa
Semintele de canepa au o aroma fina si de nuca si sunt o sursa excelenta de acizi grasi polinesaturati, esentiali pentru viata umana.
Faina de canepa dezoleiata se face prin macinarea atenta a semintelor. In acest fel, ingredientele valoroase de canepa sunt disponibile rapid pentru organism.
In plus, semintele contin substante nutritive importante precum magneziu, fier si zinc si sunt bogate in special in proteine vegetale. Produsele fabricate cu seminte de canepa au, prin urmare, o calitate similara.
In comparatie cu alte uleiuri comestibile, uleiul de seminte de canepa are un continut deosebit de ridicat de acid alfa-linoleic triplu nesaturat.