Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Produse premiate
La data: 2026-02-27
Anul 2026 începe cu o nouă distincție pentru portofoliul Vivani. Ciocolata neagră cu 100% cacao a fost desemnată Bestes Bio 2026, fiind apreciată în cadrul evaluării produselor ecologice organizate de Schrot&Korn.
Este o ciocolată destinată în special celor care preferă gustul intens și neîndulcit al boabelor de cacao, cu o rețetă concentrată exclusiv asupra ingredientelor provenite din cacao.
Rețeta este una concentrată și are la bază masă de cacao, unt de cacao și bucățele de cacao, ingredientele provenind din agricultură ecologică.
Nu este nevoie de zahăr pentru definirea profilului acestei ciocolate: caracterul produsului este dat integral de cacao și de diferitele sale componente.
Rezultatul este un gust pronunțat, specific unei ciocolate cu un conținut de cacao de 100%.
Deși procentul de cacao este maxim, Vivani acordă atenție și texturii produsului. Proporția de unt de cacao contribuie la consistența ciocolatei și la modul în care aceasta se topește în gură.
Bucățelele de cacao completează experiența senzorială printr-un contrast de textură și prin note suplimentare specifice boabelor de cacao.
Astfel, intensitatea caracteristică unei ciocolate 100% cacao este combinată cu o textură atent echilibrată.
Masa de cacao utilizată de Vivani provine din Republica Dominicană, o origine importantă pentru profilul aromatic al produsului.
Cacaoa conferă ciocolatei un caracter intens, completat de note aromatice ușor fructate. Tocmai acest profil permite ca o ciocolată fără zahăr adăugat și cu 100% cacao să ofere mai multe nuanțe de gust decât simpla amăreală asociată frecvent ciocolatei cu procent ridicat de cacao.
Distincția Bestes Bio 2026 evidențiază aprecierea consumatorilor participanți la evaluare pentru o ciocolată bio construită în jurul unui ingredient central: cacaoa, în proporție de 100%.
Sursa: schrotundkorn.de
Vrei?
