Publicat în: Stiri din bio
La data: 2025-12-02

Colesterolul unul dintre cele mai bazici indicatori paraclinici care ne atenționează asupra stării noastre de sănătate, dar și asupra bolilor ce pot fi cauzate de un nivel ridicat al acestuia. Specialiștii de la Just Taste în alimentație enumeră câteva idei principale pentru a înțelege mai bine această temă complexă și cu o polivalență în viața de zi cu zi.

Deși de cele  mai multe ori se face o corelație între stilul de nutriție și valoarea acestui indicator, această premiză nu este neapărat una adevărat universală, căci studiile de specialitate încă nu au putut determina cu exactitate în ce măsură un stil nutrițional mai mult sau mai puțin dezechilibrat ar putea influența probleme cu acest parametru. Ce se știe deja este că în cazul persoanelor supraponderate un stil de nutriție ar putea contribui la o reglare a colesterolului și a influența pozitiv valoarea acestuia.  Există câteva cazuri în care ereditatea are un cuvânt important de spus în cea ce privește mecanismul organismului de reglare a colesterolului.

Consecințe ale hipercolesterolomiei asupra sănătății

• Riscul de artescleroză ( îngustarea lumenului vaselor de sânge așa cum se poate remarca și în poza de mai sus) manifestat prin formarea plăcii de aterom.
• Pe baza stării de lezare a vaselor de sânge prin limitarea lipidică a  spațiului lumenului se poate ajunge la episoade clinice de deficiența a circulației arteriale.
•  Disfuncțiile de cirulație arterială pot conduce într-o maniera imprevizibilă din punct de vedere a evoluției cronologice la tablouri clinice serioase de afecțiuni vascularo- cerbrale sau cardio-vasculare. Cele mai grave cazuri se manifestă prin infarct sau accident vascular cerebral, fie el ischemic sau cu inundare intracraniană.

Aspecte importante în autoevaluarea indicelui colesterol:

• Din punct de vedere paraclinic se deosebesc doua subtipuri ale naturii și efectelor negative ale colesterolului: colesterolul bun ( LDL) și colesterolul rau (HDL)
• Valoarea critică totala care nu trebuie depășită într-o distribuție normala a unui lot din populație este de 200 de mg/dL
• Raportul HDL-LDL este unul seminificativ. În cazurile persoanelor nediagnosticate cu comorbidiăți ( obezitate) valorea LDL nu trebuie să fie mai mare de 3,5 ori decât valoarea înregistrată la HDL, iar în cazul subiecților supraponderali valoarea LDL nu trebuie să fie mai mare de 2,5 ori decât cea HDL-ului. 
• Cele mai bogate alimente în colesterol pe care le ingeram sunt cele de origine animală (cu un conținut ridicat de grăsimi) care consumate într-o manieră exagerată poate conduce la creșterea colesterolului
• Cu toate acestea Colesterolul este esențial în menținerea homeostaziei și reglarea feedback-ului, deaorece este un precusor al diferitor substanțe organice esențiale bunei funcționării ale organismului. Aici putem aminti importanța lui în sinteza de hormoni sau de vitamina D. Însă aici poate să survină o întrebare ami mult decât motivată, ci anume: persoanele cu un stil alimentar și nutrițional nu beneficează de o rezerva fiziologică esențială de colesterol ca o consecință a unui aport inexistent din alimentație ? Deaorece organimsul nostru poate sintetiza colesterol un regim vegan sau vegetarian nu ridică semne de întrebare asupra rezervelor necesare pentru menținerea homeostaziei.
• APORTUL optim de colesterol din alimentație este de 300 mg/zi.

Cum se poate limita hipercolesterolemia ?

• În cazul persoanelor cu obezitate un stil de  nutriție echilibrat poate contribui la reducerea colesterolului.
• Este important să încercăm să eliminăn din alimentație acizi grași saturați, prin consumul excesiv de alimente de origine animală.
• Stilul nutritional dezechilibrat bogat în acizi grași saturați ( regăsit în alimente de origine animala) și a acizilor trans ( care se regăsesc în nenumărate alimente gata procesate: biscuiți, prăjituri, margarină etc) poate cauza dereglări ale nivelului LDL, dacă alimentele sunt consumate într-o manieră excesivă.
• Spre deosebire de alimentele de mai sus, cele bogate în acizi grasi omega-3 (somon, hering,macrou) contribuie la scăderea valorii colesterolului.
• O alimentație bogată în fibre contribuie de asemenea la reglarea acestuia.
• Fumatul consumul excesiv de alcool, fumatul sau masa ponderală mărită pot determina o creștere a acestuia.