Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Stiri din bio
La data: 2026-06-02
Amarantul este o bombă adevărată de nutirienți, datorită conținutul său ridicat de proteine. Este una dintre cele mai vechi plante de importanță economică și pentru azteci era unul dintre ingredientele de bază alături de porumb. Cu toate acestea amarantul nu este un tip de cereale propriu spus, ci face parte din grupa pseudo cerealelor.
Cultivarea și producția
Semințele de amarant sunt de dimensiuni mici. Acestea nu cântăresc decât un gram. Într-o singură plantă se pot găsi peste 50.000 de semințe. Datorită proprietăților sale acesta favorizează procesul de regenerare a solului fiind ideal pentru cultivare în plantațiile ecologice. De felul ei amarantul este o specie fără prea multe pretenții, mai ales în cea ce privește pretențiile raportate la calitatea solului. Temperatura de cultivare nu trebuie să fie sub opt grade Celsius. Din punct de vedere sistematic acesta aparține familiei Amaranthceae. Pentru multă vreme în Germania rolul economic al amarantului se reducea la acela de plantă ornamentală.Tocmai de aceea fermierii din Germania se mai acomodează încă în cea ce privește aceste culturi. Amarantul de la Spielberger provine din proiecte Demeter și cultivat în zona arabilă din nordul Indiei.Acest proiect stimulează nivelul de trai local, potențialul de dezvoltare a agriculturii ecologice și optarea preponderentă pentru acest fel de agricultură.
Utilizarea amarantului
Amarantul se poate utiliza într-o sumedenie de moduri. Se poate folosi pe post de garnitură sau se poate include în compoziția pentru musli. Gustul său este potențat când este introdus în diferite combinații precum în tigaie de legume, în diferite supe sau în amestecul pentru chiftele vegetariene sau pentru diferite alte umpluturi.
Vrei?
