Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
-bio_706.webp)
Publicat în:
La data: 2026-09-13
Hasmatuchi este o specie din familia Apiaceae, a cărei ciclu de viață este unul scurt de aproximativ 6 săptămâni. În acest timp aceasta plantă poate atinge dimensiuni de până la 50 de centimetri. Frunzele sale delicate sunt pinate. Din floriile albe se formează fructele (cu o lungime de până la 10 mm) de tipul schizocarpului. Hasmatuchiul este o rudă îndepărtată a pătrunjelului.
Frunzele de hasmatuchi sunt parfumate, foarte aromate și au gust picant asemănător cu cel al pătrunjelului. Se poate folosi într-o sumedenie de moduri printre care de la rafinarea legumelor până la cea a cărnii, peștelui, a untului aromatizat sau altor preparate pe baza de ou.
Din punct de vedere a originii sale chervilul provine zona de sud-est a Europei și din sudul Rusiei. Astăzi este o specie comsopolita. Un rol important în economia gastronomiei a bucătăriei franceze.
Vrei?
