Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Stiri din bio
La data: 2025-10-28
Flori albe cât poți vedea cu ochii, un parfum plăcut care plutește în aer și zumzetul câtorva albine. Cam așa arată locația Bauckhof din localitatea Amelinghausen. Suprafața de cultivare a acestei pseudocereale se întinde pe o suprafață de 25 de hectare. Un mare avantaj ar fi faptul că această pseudocereală nu conține gluten. Prin prelucrarea acesteia se pot obține diferite tipuri de făină și de fulgi.
Hrișca nu este o cereală adevărată ?
Din punct de vedere sistematic hrișca este clasificată în mod distinct de gramiceae ( de alte cereale), însă în bucătărie aceasta este întrebuințată în același mod. Cu toate că nu este o cereală adevărată, recolta de hrișcă este destul de pretențioasă, așa cum afimră și partenerul Bauckhof Ralf Weber, căci perioada optimă pentru recoltare este dificil de stabilit cu exactitate. Acesta amintește că în momentul în care rodul anumitor plante este gata pentru a fi recoltat, se poate observa că alte plante sunt în plină floare și perioada de recoltare este încă departe. Însă în cea ce privește strict hrișca, prin convenție, se consideră că perioada potrivită pentru recoltare este mijlocul și sfârșitul lui septembrie.
Avantajele culturii de hrișcă.
Pe cât de multe pretenții aduce cu sine perioada de recoltare, pe atât de multe avantaje aduce cultura de hrișcă în sine. Deoarece hrișca nu necesită o resursă mare de apă se poate cultiva pe soluri nisipoase. De asemenea această pseudocereală exercită o influență pozitivă asupra recoltelor prin rotație, căci hrișca combate bollile care au afecat culturiile anterioare.
Cu toate aceste avantaje nu sunt de trecut cu vederea, mult timp nu a existat o piața de deschidere pentru culturile de hrișcă, din cauza faptului că doar prea puține mori era specializate în curățarea corectă a boabelor de hrișcă. Hrișca a fost cultivată pentru prima dată în Europa încă din secolul 18. După aceea a început să pairdă din popularitate și din suprafața de cultivare în detrrimentul cartofului. Tocmai de aceea,până de curând, hrișca apropare că dispăruse din portofliul de produse agricole de la nivelul Germaniei, însă în urmă cu câțiva ani cultura ecologică de hrișcă a cunoscut o adevărată amploare. Principalul avantak este că nu conține gluten, devenind ideal de consumat mai ales pentru cei cu afecțiune celiacă. Gustul lor este unul plăcut șu ușor de nuci.
41.0939 04 lei
adaugă în coș57.7651 98 lei
adaugă în coș8.197 78 lei
adaugă în coșVrei?
