Publicat în:
La data: 2026-04-26
Despre ingredient
Ienupărul este o specie ce creste autohton în regiunea nordică și ajunge la o înălțime de până la 8-10 metri. Din punct de vedere botanic, fructele sale au nevoie de trei ani pentru a se coace și a deveni a aromate.
Gustul fructului
Boabele de ienupăr au un gust dulce-picant, cu note ușoare erbale. Se pot folosi pentru rafinarea sosurilor, preparatelor cu carne și cu pește.
Diverse curiozități
Fructele de ienupăr se pot folosi în obținerea și pentru aromatizarea unor băuturi speciale precum ginul.
