Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
_560.webp)
Publicat în: Stiri din bio
La data: 2025-11-14
Popoarele indigene foloseau maca ca un aliment sățios, dar și pentru proprietățile sale curative. Planta robustă cu rădăcină aromată aparține familiei Brasicaceae și este endemică zonelor înalte din munții Anzi.
Tuberculul minune a incașilor
În izvoarele istorice a rămas consemnat faptul că războinicii incași își refăceau forțele înainte de fiecare luptă prin consumul de maca, fapt ce îi ajuta să dobândească și o reziliență crescută. Pentru populația din America de Sud maca rămâne și azi un remediu natural și o sursă importantă de nutriție. Conținutul nutritiv acestui tubercul este unul bogat în comparație cu porumbul, orezul și cu grâul.
Procedeul de gătire al acestui tubercul este unul foarte simplu. NU trebuie decât fiert în apă ușor sărată. Din acesta se obține terci dulce, denumire populară fiind „mazamorra”. Frunzele verzi pot fi o alternativă la salată, având un gust intens de cress. Maca face partea din categoria produselor superfood. Din aceasta se obțin diferite suplimente alimentare, capsule sau pudră, îmbogățite cu vitamina C. Se mai poate adăuga într-un smoothie, în deserturi sau în musli. Din punct de vedere a valorii nutriționale, tuberculul de maca are un conținut semnificativ de proteine, carbohidrați și lipide. Pe lângă acestea, în portofoliul nutrițional se mai numără minerale (calciu, fier, potasiu și magneziu) dar și fibre.
Țară de origine
Maca este o specie adaptată la condiții de mediu extreme. Se găsește în Munții Anzi din Peru, la o înalțime 3.500-4.500 de metri de la nivelul mării. Nici temperaturile ridicate din timp zilei, nici scăderile bruște la puctul de îngheț din timpul nopții nu sunt factori ce să exercite o presiune negativă de nesuportat de către această plantă. Chiar și cu condiții propice ale solului din punct de vedere a nutriențolor, căldură mare și vânturi puternice maca reusește să cucerească Munții Anzi. De regulă este bieanală și ajunge la o înalțime de până la 20 de centimetri. Frunzele plantei sunt cărnoase și cresc în rozete. În al doilea an încep să apară inflorescențele. Pe tot parcursul înfloririi, din iulie până în octombrie, flroile de maca îmbie munții Anzi cu un parfum puternic. Rădăcina de maca este recoltată de obicei în iunie. Culoarea variază de la galben-alb la roz-roșu.
Acțiunea și beneficile în lumea comseticelor
De interes pentru industria comseticelor și pentru echipa de la Weleda sunt proteina vegetală a tubercului de maca. Aceste peptide se obțin printr-un proces de fermentație din rădăcina. Peptidele contribuie la regenerarea celulelor pielii, îmbunătăsesc elasticitatea pielii și previn îmbătrânirea acesteia.
142.70135 57 lei
adaugă în coș8.247 83 lei
adaugă în coșVrei?
