Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în:
La data: 2025-12-28
Despre ingredient
Coriandrul este o specie erbacee din familia umbreliferelor și provine din zona de est a spațiului mării mediteranene. Acesta ajunge la o înălțime de 60 de centimetri și are un miros puternic și este larg răspândit.
Gustul coriandrului
Semințe de coriandru au un gust condimentat, asemănător celui de nuci și se pote combina cu alte ingrediente precum chili, cuișoare sau chimion. Semințele se pot adăuga întregi în timpul procesului de gătire sau se pot presăra la sfârsit. Pentru o aroma cu totul deosebită se recomadă ca semințele de coriandru să fie ușor prăjite. În mod tradițional se folosesște la prepararea diferitor tocănițe.
Diverse curiozități
Datorită mai multor studii de specialitate care s-au desfășurat în SUA s-a putu stabili faptul că preferința pentru frunzele de corandru s-ar dobândi parțial pe cale ereditară. Exista anumite gene ce se pare că prin activitatea lor determină apariția preferinței pentru frunzele de coriandru. Subiecții grupul de lucru care nu prezentau aceasta genă și-au lipsa preferinței pentru acest condiment, gustul coriandrului fiind consideratasemănător cu cel al coriandrului.
Vrei?
