Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Stiri din bio
La data: 2026-01-02
Boabele de soia sunt leguminoase cu un conținut ridicat de proteine, cu întrebuiențare diversificată și cu o notorietate pe scală largă în lumea gastronomiei. Cu toate acestea cu trecerea timpului au apărut diferite controverse legate de această leguminoasă. Conținutul de proteine a boabelor de soia este de 36%, această planta fiind una dintre cele mai importante surse vegetale de proteine.
Din punct de vedere a originii sale aceasta provine din estul Asiei fiind larg utilizată în preparatele din bucătăria autohtonă din aceea zona. De atunci s-a răspândit în fiecare țară unde a fost intordusă în bucătăria proprie într-o sumedenie de moduri pentru obținerea diferitor preparate. Soia este alternativa cea mai iubită pentru a înlocui carnea sau laptele. Deoarece este foarte versatilă, soia nu este apreciată doar de cei cu un regim vegan și vegetarian.
Care sunt totuși motivele pentru care soia are o reputație nu chiat atât de bună ?
Datorită diferitor scnearii legate de această plantă, cererea de căutare pentru soia și produse din soia a scăzut în ultima perioadă. Printre diferitele motive se numără și faptul că pentru obținerea acesteia la nivel internațional s-ar folosi cu precădere tehnică genetică și că pentru a beneficia de o suprafață mai largă de plantații s-ar defrișa suprafețe seminificative din pădurea tropicală. O alta problemă ar fi amprenta ecologică pe care le-ar avea plantațile convenționale de soia. Chiar dacă acestea sunt suspiciuni mai mult sau mai puțin întemeiate în cea ce priveste agricultura de masă, în cazul producției de soia din agricultură ecologică, astfel de ipoteze nu stau în picioare. În practicarea agriculturii ecologice se respectă 100% natura și sănătatea.
Avantaje ale boabelor de soia
Soia are avantaje nenumeroase dacă este inclusă în mod regulat în regimul nostru alimentar. Boabele de soia sunt bogate în fibre având astfel un efect pozotov asupra digestiei. Au un conținut ridicat în acizi grași polinesaturați, cu rol crucial în buna funcționare a sistemului ciruclator și a celui nervos. Nu în utlimul rând soia nu conține în mod nativ gluten, dar este bogată și în alti nutrienți și oligominerale precum vitaminele B și fier.
În concluzie putem spune cu proviniența verificată din agricultură ecologică ne este mai mult un aliat, în cadrul unui regim alimentar echilibrat, decât un dușman.
Vrei?
