Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Produse bio
La data: 2022-11-30
Probabil că nimeni nu își va dori în mod serios să trăiască în antichitate sau în Evul Mediu. Cine ar vrea să se lipsească în mod voluntar de apă curentă, de un apartament uscat și de un sistem juridic funcțional? Sau fără o mașină, un frigider și un pat moale și plăcut? În ultimele secole, aproape fiecare domeniu al vieții s-a schimbat în mod fundamental. Chiar și agricultura de astăzi este greu de comparat cu cea de altădată. Pesticidele previn creșterea plantelor nedorite, scurtatoarele de tulpini sporesc stabilitatea împotriva vântului și a precipitațiilor, iar insecticidele ucid micile creaturi. Ca să nu mai vorbim de ingineria genetică. Dacă această evoluție este o binecuvântare sau un blestem este încă o tema foarte dezbătută. Un lucru este cert: cel puțin în această privință, mulți oameni își doresc să se întoarcă la vremurile de altădată. Și cu metodele de cultivare originale din acea vreme, și cu alimentele naturale din acea vreme. De aceea, nutriționiștii moderni cercetează intensiv plantele și soiurile de cereale nealterate din epoci demult apuse.
Iar acest lucru nu este atât de ușor. Pentru că istoricii din secolele trecute au transmis informații mai degrabă unilaterale. De exemplu, succesiunea nobilimii a fost documentată cu meticulozitate de-a lungul unui număr infinit de generații și chiar și discursurile personalităților regionale au fost transmise în scris. Datorită inventarelor și testamentelor, avem, de asemenea, o bună perspectivă asupra gospodăriei și a vieții de zi cu zi a oamenilor din secolele anterioare. Despre obiceiurile alimentare ale multor culturi se cunosc încă foarte puține lucruri. Există două motive simple pentru acest lucru. În primul rând, scrierea a fost mult timp un privilegiu al clasei superioare religioase. În al doilea rând, era considerat absurd să se irosească papirusul sau pergamentul pentru a scrie mâncarea oamenilor de rând. În unele părți ale lumii, această formă de stocare a cunoștințelor pur și simplu nu exista deloc. Experiențele erau transmise pe cale orală din generație în generație de către vindecători, șamani, vraci sau barzi. În urmă cu aproximativ 500 de ani, acest lanț a fost întrerupt. Națiunile maritime europene: Anglia, Spania, Portugalia și Olanda au început să colonizeze Lumea Nouă și i-au colonizat cu forța pe băștinași. În acest proces, puținele lucruri scrise, precum și oamenii care dețineau înțelepciunea străveche au fost adesea aruncați în flăcări. Multe tradiții și mâncăruri care erau străine europenilor au fost interzise și astfel uitate.
Din conținutul stomacal al mumiilor, din amforele din epavele antice și chiar din fecale fosilizate, nutriționiștii încearcă astăzi să tragă concluzii despre obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri. Rezultatele nu sunt neapărat surprinzătoare: fructele și legumele erau deja consumate cu mii de ani în urmă. Mai interesante sunt cele câteva înregistrări ale vindecătorilor romani și greci care recomandau exact acest lucru cu mult timp în urmă. Diverși filosofi antici, precum Pitagora, Plutarh și Horațiu, credeau, de asemenea, în reîncarnare. Ferm convinși că binele provine din fapte bune și răul din fapte rele, au căutat să-și purifice sufletele printr-un stil de viață ascetic și prin respingerea consecventă a produselor de origine animală. Leonardo da Vinci a avut o viziune mai pragmatică. A considerat că uciderea animalelor este pur și simplu crudă.
De la sfârșitul secolului al XX-lea, din ce în ce mai mulți oameni evită în mod conștient produsele de origine animală. De asemenea, natura furnizează nutrienți de bază, cum ar fi carbohidrații, grăsimile, proteinele, vitaminele, mineralele și oligoelementele, pe o bază pur vegetală. Până în prezent, lupinul a primit foarte puțină atenție. Multă vreme, legumele bogate în proteine au avut dificultăți în a fi recunoscute ca o alternativă internă la soia. Din cele peste 200 de specii din familia lupinelor, doar câteva sunt utilizabile ca hrană, de exemplu lupinul dulce. Contrar numelui său, însă, nu are deloc un gust dulce. Pur și simplu nu are substanțele amare ale congenerilor săi.
Conținutul ridicat de proteine și gustul plăcut al lupinului dulce sunt punctul central al seriei Zwergenwiese "Lupi Love". Cele trei specii de lupin cultivate în Europa (lupin alb, lupin galben și lupin albastru) sunt deosebit de bine adaptate la regiunile cu o proporție mare de soluri nisipoase și cu valori scăzute ale pH-ului. Nu tolerează varul liber din sol, dar rădăcinile adânci sunt insensibile la căldura de vară. Astfel, câmpurile de lupin ale fermierilor ecologici din Zwergenwiese sunt situate direct pe coasta Mecklenburg. Vântul constant, aerul curat și solul semisolid sunt optime pentru cultivarea lupinelor dulci.
Sub denumirea "Lupi Love", Zwergenwiese oferă produse vegane tartinabile cu lupin dulce. Produsele tartinabile gustoase sunt ideale pentru o dietă cu conținut redus de carne sau fără carne. Cu Lupi Love Thai, Lupi Love Mango Chili sau Lupi Love Curry, vă puteți bucura de delicii orientale exotice. Dacă vă place ceva mai consistent, vă va plăcea Lupi Love Onion Garlic. Ambele sunt deosebit de potrivite pentru o gustare cu covrigi și ridichi proaspete. Lupi Love Vegetable și Lupi Love Paprika Pepper, pe de altă parte, au un gust deosebit de bun pe pâine de țară neagră. Pâinea albă crocantă, pe de altă parte, se potrivește perfect cu Lupi Love Tomato. Și ce vă împiedică să creați noi variații de bruschete cu produsele tartinabile? Bucurați-vă și dumneavoastră de gustul natural al lupinului dulce din Germania de Nord.
