Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Cel mai nou articol
13.06.2025
Publicat în: Stiri din bio
La data: 2025-04-29
1.Originea untului de shea
Untul de shea provine original din Africa, mai exact din zona sudică Sahel. Acesta se câstigă din nucile fructeor arborelui de shea. Miezul de nucă a arborelui de shea prezintă o suprafață structurată asrpă care este înconjurată de pulpa fructului verde. În interiorul miezului nucii fructului se regăsește acea masă de grăsime a nucii. Există un aspect important de cunoscut legat de arborele de shea este că înflorește și primele fructe rodesc doar supă 20 de ani. Obținerea untului de shea constă într-un procedeu tradițional care este practicat încă și în ziua de astăzi, în mare parte neschimbat.. Prima etapă a procesului de obținere a untului de shea constă în uscarea nucilor, inclusiv a pulpei fructului, la soare. După aceea se îndepărtează coaja exterioară pentru a putea coace pe foc nuciile. Nucile prăjite sunt zdrobite folosind un pistil, până când se obține masă de culoare maronie. Peste această masă se adaugă apă și se frământă bine, timp de mai multe ore, până când se obține un aluat alb. Prin adăugarea repetitivă de apă și încălzirea aluatului untul de shea se ridică la suprafață stratului de apă. Acesta este cules, filtrat și selectat.
2.Untul de shea, alte utilități ale acestuia
Chiar dacă untul de shea este apreciat în industria comsetică, acest ingredient poate fi folosit și în industria aliemntară. Deci nu se cunoaște foarte bine acest lucru, untul de shea are unele avanaje față de alte grăsimi. Pentru început untul de shea conține cu 50% mai mult acizi grași nesaturați față de oricare alt tip de unt. Termenul de valabilitate este mai mare decât în alte cazuri, acesta fiind de minim 12 luni. Untul de shea poate să fie ao alternativă ideală la uleiul de palmier. Arborele de shea crește în areale sălbatice, nefiind necesare plantații speciale, fapt ce nu periclitează întinderea habitatelor unor animale sau arealul altor specii vegetale. Așadar untul de shea provine din colectare sălbatică, spre deosebire de uleiul de plamier pentru a cărui cultivare a fost necesată defrișarea unor zone forestiere care a condus la distrugerea unor habitate.
3.Untul de shea de la Agava Karin Lang
La Agava Karin Lang am renunțat să folosim uleiul de palmier, în produsele noastre și să folosim o alternativă care nu presupune distrugerea pădurilor tropicale sau a altor ecosisteme. Tocmai din acest motiv, ne-am decis să mai folosim doar unt de shea, deoarece are o utiliztate multiplă și poate înlocui fără probleme alte tipuri de unt sau uleiul de plamier ce erau folosite pentru produsele din sortimentele noastre. Untul de shea folosit la Agava Karin Lang este certificat ecologic și cu proviniență din comerț echitabil, provenind dintr-o cooperativă de femei din Burkina Faso. Această copperativă a reușit deja să achiziționeze niște mașini care să ușureze procesul de fabricație. Astfel nu toate etapele de producție mai trebuie obținute manual. Mai mult decât atât, angajetelor li se oferă posibilitatea de emancipare și socializare, dar și să reușească să contribuie la traiul zilnic al familiei lor.
