Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Sfaturi bio
La data: 2021-11-12
Mancarea pe baza de plante bio si cele mai frecvente obstacole
Te intrebi daca o dieta pe baza de plante bio este pentru tine?
Acestea sunt cele mai frecvente obstacole intalnite pe calea unui stil de viata vegan. Le recunosti?
Cum obtin proteinele?
Proteinele sunt foarte importante. Totusi, acest lucru este mai usor decat crezi intr-o dieta pe baza de plante. Proteinele se obtin in principal din leguminoase, dar si din soia (fermentata), seitan, nuci si seminte. In comparatie: puiul contine 22% proteine si ouale 13%. Dar lintea contine 28%, arahidele 29%, canepa 30% si tofu 13%.
Doriti sa urmati o dieta bogata in proteine cu, de exemplu, 30% proteine pe zi? Atunci devine mai dificil. Daca mancati pe baza de plante pur si simplu aveti mai putine optiuni in produsele bogate in proteine. In plus, daca mananci carne, mananci rapid aproximativ 100 de grame. Daca procedati la fel cu nucile sau semintele bogate in proteine, veti ajunge sa consumati mai multi carbohidrati sau grasimi.
Sfat:
Alegeti un produs bogat in proteine pe masa si construiti-va masa in jurul acestuia. Intotdeauna alterneaza sursa de proteine. De exemplu, alegeti quinoa (16% proteine) dimineata, nautul (23% proteine) dupa-amiaza si seitan (28% proteine) seara.
Este sanatos?
Aceasta este o chestiune de dezbatere. Ca in cazul oricarui stil de viata, acest lucru depinde in mare masura de cat de intentionat mananci. Si cum este viata ta in plus. Faci sport? Fumezi? Ca vegan poti trai si cu cartofi prajiti si ketchup, dar atunci iti lipsesc in mod natural substantele nutritive. Mai des veganii mananca multe legume si fructe cu multa varietate. Astfel veti avea in curand o doza sanatoasa de vitamine si minerale.
A fi sanatos inseamna mai mult decat doar sa mananci sau nu carne. Asculta-ti corpul si verifica-te cu profesionistii daca vrei sa fii sigur.
Dar vitamina B12?
Vitamina B12 se obtine intr-adevar numai din carne. Unii oameni spun ca puteti obtine din alge marine, dar nu puteti. Deci, daca doriti sa urmati o dieta vegana, cea mai inteleapta cale ar fi sa luati B12 de catre medic sau terapeut naturopat.
Fact amuzant
Potrivit dieteticianului Lobke Faasen, oamenii obtineau vitamina B12 prin namol si reziduuri de pamant pe fructe si legume neprelucrate. Dar acum, cand mancam totul atat de curat, il puteti obtine doar din pastile de carne sau pastile cu vitamina B12.
Chiar imi place carnea
Acest punct este foarte corect si legitim. Fiecare inceput este dificil, acorda-ti timp pentru a deveni complet vegan. Exista o zona gri intre a deveni vegan si a manca numai carne. Puneti asta in perspectiva. Ia-o pas cu pas. Asa faci din alegerea de a nu mai consuma carne o rutina. Si rutina, o mentii.
Prea multa soia nu este rea?
Unii oameni evita sa manance prea multa soia, deoarece productia de soia dauneaza mediului. Acesta este un subiect care ar trebui dezbatut separat, dar putem face un scurt rerzumat. Cand vine vorba de mediu, trebuie sa stiti ca soia cultivata pentru consumul uman este de doar 2%. Soia cultivata pentru animale este, prin urmare, mult mai poluanta. Puteti ajuta putin la rezolvarea acestei
probleme consumand mai putina carne.
Ati prefera sa nu mancati prea multa soia pentru a va inbunatati sanatatea? Cumparati intotdeauna produse din soia organice (care nu sunt OMG). Amintiti-va, de asemenea, ca produsele din soia fermentate sunt intr-adevar o poveste diferita. Soia fermentata functioneaza ca un probiotic pentru intestine. Ganditi-va la tamari, shoyu, miso, tempeh si natoo.
