Etape de preparare: biscuiți bio cu migdale
- Puneți într-un bol făina de migdale, migdalele măcinate, zahărul vanilat și sarea. Se rade fin coaja de portocală și se adaugă la ingredientele uscate.
- Se bate untul moale cu zahărul, apoi se adaugă oul, se amestecă puțin și se adaugă la ingredientele uscate. Se frământă totul până se obține un aluat omogen.
- Se modelează cu mâinile aluatul în aproximativ 25 de bile de aproximativ 2-3 cm și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Se pune o migdală în centrul fiecărui biscuit și se presează. Coaceți în cuptor la 170°C, la foc de sus/jos, timp de aproximativ 20 de minute, presând din nou migdalele după aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească și se savurează.
Sfat: În loc de migdale, puteți face o scobitură în centrul biscuiților și o puteți umple cu gem înainte de coacere.
