Pregătire:
- Clătiți bine borcanele cu apă caldă, apoi ștergeți-le cu un șervețel. Se ung bine cu 1 lingură de unt topit, lăsând o margine de 1 cm în partea de sus a fiecăruia. Se presară uniform și generos cu griș pentru a fi mai ușor de răsturnat ulterior.
- Puneți amestecul uscat pentru aluatul de prăjitură cu lămâie într-un bol. Adăugați restul de unt moale (110 g), ouăle, laptele și uleiul de lămâie și amestecați cu ajutorul unui mixer manual până când obțineți un aluat uniform, fără cocoloașe.
- Se pune amestecul de prăjituri cu lămâie în paharele / borcanele pregătite. Umpleți paharele / borcanele doar până la jumătate, astfel încât prăjitura să aibă suficient spațiu pentru a crește și a deveni pufoasă în timpul coacerii.
- Puneți paharele / borcanele fără capace în cuptorul preîncălzit la 175°C, la foc de sus/jos. Se coace timp de aproximativ 20-25 de minute, în funcție de mărimea paharelor / borcanelor folosite (se testează cu bețișoarele).
- La sfârșitul timpului de coacere, se înșurubează capacele pe pahare / borcane și se lasă să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros și uscat timp de maximum 3 zile.
- Prăjitura poate fi servită cu lingura direct din borcan sau poate fi răsturnată înainte de servire, după ce se desprinde cu grijă de pe margine cu un cuțit. Se pudrează cu puțin zahăr pudră înainte de servire.
Sfat: prăjiturile în borcan sunt o idee de cadou excelentă, nu doar de Paște.
