Publicat în: Produse bio
La data: 2024-03-19

Primele bomboane de la BioBon au început să fie produse, încă de acuma 25 de ani, în fabrica noastră din Viena. De atunci începând, industria de produse bio s-a dezvoltat, ajungând dintr-un trend un stil de viață. Dorința și cererea pentru produse bio a crescut, precum și cererea pentru bomboanele BioBon, a căror portofoliu s-a dezvoltat, conform cerințelor clienților noștri.

Când procurăm ingrdientele de calitate, suntem atenți să respectăm standardele europene și exigente legate de sectorul bio, de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. Controalele externe și regulate ne oferă posibilitatea de-a păstra linia de direcție europenă legată de agricultura ecologică, precum și standardele IFS și HACCP, la un nivel ridicat.

Fiind un producător modern cu tradiție, punem mare preț pe modul în care resursele intră în circuitul de producție. Pe piață nu există încă un ambalaj total biodegradabil, în care produsul nostru să fie protejat. De aceea, folosim un ambalaj din polipropilenă, reciclabilă în proporție de 90%. De asemenea, prin reducerea dimensiunii ambalajului și intensității culorii, folosită la tipărirea acestuia, economisim resurse primare prețioase. Desigur că avem în plan și alte optimizări posibile, toate în spiritul gândirii ecologice.

... ȘI INGREDIENTELE?
Proporția cea mai mare din ingredientele noastre ecologice este de origine europeană. Cu cât distanța dintre furnizor și fabrica noastră este mai mică, cu atât mai bine. Zahărul din sfeclă de zahăr este din Austria, iar siropul de glucoză provine tot din agricultură ecologică europeană. Pectina vegetală din citrice și gelatina bio de la porci transformă jeleurile într-o plăcere, când sunt consumate. Diversitatea produselor BioBon se datorează sucului bio de fructe, extractelor de plante sau aromelor naturale, câștigate în proporție de

95% din sucul fructelor.
Zahărul, siropul de glucoză și agentul de gelifiere vegetal sau de origine animală sunt dizolvate în apă și amestecate. Toate ingredientele se amestecă și se încălzesc, până când întregul amestec începe să se gelifieze. Aroma fructată și acrișoară este dată de acidul citric. Masa fierbinte se toarnă în formele tapetate, cu pudră de amidon de porumb și se lasă la răcit. Într-un proces de turnare a masei fierbinți de jeleu, se pot obține șase jeleuri de culoare diferită. După 2-4 zile sunt uscate și solide, astfel încât pot să fie scoase din forme și scuturate ușor de amidon. Înainte de împachetare, jeleurile din fructe sunt date cu ceară de carnauba ca să strălucească frumos și să nu lipească. Jeleurile Troooter sunt date cu zahăr cu aromă de lămâie.