Publicat în: Produse bio
La data: 2023-06-06

Sosuri gustoase pentru bucătăria vegană. Când vine vorba de sosuri vegane, marca BioVegan este întotdeauna o adresă bună. Cu amestecurile uscate din pungă sau cu liantul de sos pentru prepararea propriilor creații, dați mâncărurilor dvs. nota finală.

Când vine vorba de grătare, alternativele fără carne ale bucătăriei vegane s-au impus de mult timp. Dar există, de asemenea, nenumărate opțiuni pe bază de plante pentru mâncăruri sofisticate la domiciliu. Bucătăria indiană, de exemplu, oferă o multitudine de rețete vegetariene și vegane exotice. Cu toate acestea, dacă gătiți pentru oaspeți care preferă o masă mai mult în stil casnic, lucrurile devin mai dificile. Găluștele făcute manual și cartofii merg întotdeauna bine. Cu toate acestea, gloria supremă este un sos bun. Cu toate acestea, sosurile din bucătăria de casă sunt de obicei făcute cu smântână sau cel puțin cu lapte.

Bucătăria cușer dovedește de mii de ani că un fel principal se poate descurca și fără lapte de vacă. Conform legilor dietetice evreiești, carnea și produsele lactate nu pot fi amestecate. Tora instruiește: "Să nu gătești un ied în laptele mamei sale". Rabinii au interpretat acest pasaj ca însemnând că produsele din carne și cele lactate nu trebuie consumate împreună. Așadar, între friptură și desertul (cremos), trebuie să se facă o pauză. În funcție de cât de strict este respectată această instrucțiune, acest lucru poate dura 30 de minute, dar și câteva ore. La mulți evrei ortodocși, separarea merge chiar atât de departe încât există farfurii, oale, tacâmuri, frigidere și chiar chiuvete separate pentru carne și lactate. Într-o bucătărie corespunzător de mare, uneori chiar și întregul mobilier este disponibil în dublu exemplar. Primele comunități evreiești s-au stabilit în Boemia și Moravia în secolul al X-lea. Multe dintre vechile rețete cușer sunt, prin urmare, la fel de consistente precum cele cu care suntem obișnuiți din bucătăria boemă. În general, bucătăria cușer a produs multe feluri de mâncare gustoase. Regulile dietetice aveau și un alt aspect în afară de cel religios. În Evul Mediu, nu se punea problema igienei. În bucătăria evreiască, însă, o oală în care se gătea carne trebuia să devină din nou cușer printr-o curățare elaborată înainte de a se putea prepara în ea terci de lapte. Curățarea minuțioasă a ustensilelor de bucătărie a fost un motiv important pentru care mulți evrei s-au ferit de tulburările de stomac tipice vremurilor lor.

Indiferent de legile dietetice evreiești, tot mai mulți oameni renunță la carne sau chiar la produsele lactate. Când vine vorba de sosuri vegane, marca BioVegan este întotdeauna o adresă bună. Cu amestecurile uscate din pungă sau cu liantul de sos pentru prepararea propriilor creații, puteți da mâncărurilor dvs. o notă finală. Sosul Dark Sauce de la BioVegan este un sos de friptură consistent și consistent pentru a răsfăța fripturile de legume, cartofii și alte produse de câmp. La fel de întunecat, dar cu adaos de ciuperci, aroma picantă a sosului de ciuperci rafinează o mare varietate de mâncăruri, de la piure de cartofi la brânză la grătar. Sosul Hollandaise BioVegan conferă o aromă cremoasă, cu lămâie, mâncărurilor fine de legume, cum ar fi sparanghelul. Iubitorii de arome exotice ar trebui să încerce sosul de curry BioVegan. Cu nota sa fructată și picantă, se potrivește perfect cu mâncărurile asiatice de orez și legume. S-a gândit și la clasicul bucătăriei mediteraneene: sosul Bolognese de la BioVegan este exact ce trebuie pentru iubitorii de paste vegetariene. Atunci când mâncarea vegană trebuie să aibă un gust cu adevărat delicios, sosurile BioVegan sunt o alegere bună.