Huober

PRINCIPIILE HUOBER BIO

EXPERIENTA
Putem invata prin experienta din natura. Puteti experimenta ceva in curs de dezvoltare dintr-o samanta, ceva care nu a mai existat pana acum. Experienta este substanta personalitatii. Si bunurile noastre au si acest caracter personal.

RABDARE

Pentru ca ceva sa ajunga la bun sfarsit, trebuie sa se lase sa creasca. Rabdare cu aluatul - si, de asemenea, cu oamenii. Aluatul trebuie lasat sa creasca si oamenilor trebuie sa li se acorde timpul necesar pentru a obtine rezultate durabile.

REZOLUTIE
Odata ce incepem ceva, il terminam. Si cand se pare ca nimic altceva nu va functiona, rezolutia va duce la imaginatie datorita rabdarii si experientei: si astfel la maturizarea noilor dezvoltari.

Tinand cont intotdeauna de principiile noastre, facem covrigi si alte specialitati in fiecare zi. Pentru aceasta, folosim materii prime naturale din agricultura ecologica controlata. Obtinem cea mai mare parte a cerealelor noastre organice din sudul Germaniei. Nu pentru ca ceea ce este important pentru noi sunt cerealele cu preturi deosebit de mici, ci pentru ca vrem sa continuam sa procuram bunuri din sursele noastre agricole locale. De ani buni, am dezvoltat parteneriate si relatii cu fabricile si morile locale. Impreuna vedem preturile pe care le oferim fermierilor drept contributia noastra de-a lungul deceniilor la mentinerea si dezvoltarea culturii agricole.

In aluatul nostru, folosim ingrediente simple, fara aditivi sau auxiliari de coacere. Avem incredere in experienta si capacitatile angajatilor nostri care trec prin sesiuni de formare periodice. Investitiile au sens pentru noi doar atunci cand imbunatatesc siguranta alimentelor sau faciliteaza munca angajatilor nostri. In lume nu exista o masina care sa poata inlocui unul dintre angajatii nostri. Brutarul este responsabil pentru calitatea produselor noastre. Facem mult mai mult decat se poate prescrie printr-un regulament ecologic al UE.

IDEEA NOASTRA
Compania HUOBER BREZEL s-a dezvoltat de la ideea maestrului brutar Emil Huober pentru a coace un covrig crocant din ingrediente pur naturale care, chiar si la coacere, a fost „mereu proaspat, mereu crocant”. Cea mai crocanta parte din covrigul traditional al brutarului, „bratele” care sunt pliate la mijloc, au devenit standardul de calitate pentru produsele companiei.

FUNDAMENTUL FABRICII BRETZEL
Emil Huober si-a dezvoltat deja reteta in 1939, dar nu a putut sa inchirieze spatii decat cu mult dupa ce s-a intors de la a fi prizonier de razboi in al doilea razboi mondial. A inceput sa inchirieze spatiul de pe Badstraße din Erdmannhausen, un sat situat intre aglomeratia din Stuttgart si o zona impadurita numita Schwäbischer Wald. Sotia sa Grete a condus magazinul pe care l-au avut la Stuttgart inca un an cu ajutorul socrului ei.

SCHIMBAREA VANZARILOR SI A CANALELOR DE DISTRIBUTIE
Obiceiurile alimentare au inceput sa se schimbe, insa, in anii saizeci. In timp ce initial vei gasi doar covrigi HUOBER in sectorul gastronomiei, oamenii erau din ce in ce mai interesati sa poata manca betisoarele de sare acasa, astfel incat pachetele erau facute pentru uz casnic si erau vandute in supermarketuri.

Mediul de vanzari s-a schimbat si a devenit din ce in ce mai dificil sa va opuneti politicii de vanzari a grupurilor mari in lupta pentru cota de piata si spatiul de pe rafturile supermarketurilor. Multi producatori de gustari savuroase au pierdut aceasta batalie si au fost cumparati, un fenomen care este bine cunoscut in alte sectoare alimentare si bauturi, cum ar fi fabricile de bere.

GAMA HUOBER IN CALITATEA ORGANICA
In timp ce astfel de zone de nisa au completat productia de HUOBER, HUOBER BREZEL s-a concentrat pe extinderea expertizei sale ca producator de produse coapte cu sare.
HUOBER BREZEL este primul producator din afara sectorului alimentar natural care produce intreaga gama traditionala in intregime in calitate ecologica - si o face din 1996. Organic nu este un lux. Organic este baza - HUOBER BREZEL. Marca este disponibila din ce in ce mai mult in magazinele alimentare naturale din 2007.

HUOBER BREZEL este privit ca un partener de incredere, oriunde schimbarea paradigmei in industria alimentara este acceptata, dorita si ceruta. Astazi, HUOBER BREZEL este singurul producator de produse coapte cu sare din Europa care si-a pastrat intotdeauna independenta.

„Seful” si „mana”, conducerea si personalul, vanzarile si productia sunt intotdeauna responsabile de un singur organism la HUOBER BREZEL.