Pentru a adauga produse în lista de favorite trebuie să fiți logat(ă).
Click aici pentru login sau aici pentru creare cont
Publicat în: Sfaturi bio
La data: 2023-07-04
Avantajele alimentelor ecologice sunt numeroase. Sunt mai naturale, mai gustoase, mai sănătoase și mai netoxice pentru organism. De asemenea, ele reprezintă o soluție la problemele actuale de mediu, deoarece conservă apa, solul și biodiversitatea. Contribuie la îmbunătățirea bunăstării animalelor din ferme. Dar, mai presus de orice, ele se unesc în jurul unui obiectiv comun: protejarea planetei de poluarea industrială și, în cele din urmă, pur și simplu, protejarea noastră. Acesta este un proiect uman, economic și ecologic la care Le Pain des Fleurs s-a angajat cu tărie de 20 de ani încoace. Acest interviu cu Magali DUPUY D'UBY, managerul nostru de marcă, stă mărturie în acest sens.
"Cred că beneficiul mărcii este în primul rând acela de a oferi un produs bun și de a contribui direct sau indirect la bunăstarea consumatorilor noștri. De 20 de ani, în spatele banalității aparente de a oferi un "produs bun", există o altă dimensiune și o ambiție ridicată atât în ceea ce privește calitatea produsului, cât și în ceea ce privește nutriția.
În ceea ce privește calitatea, de exemplu, provocarea a fost să extrudăm pentru prima dată o cereală fără gluten (hrișcă) într-o felie de pâine și să îi dăm o textură și un gust complet noi. Unitățile noastre de producție au dobândit un adevărat know-how pentru a obține această crocantă specială și distinctivă dintr-o gamă largă de cereale și leguminoase noi.
În ceea ce privește aspectul nutrițional, Le Pain des Fleurs și-a construit oferta pe mai multe convingeri: Ingrediente exclusiv organice, un număr de ingrediente redus la minimum și, prin urmare, fără ajutoare artificiale: fără conservanți sau coloranți, foarte puțină sare sau zahăr. De altfel, pentru ca acest produs să fie cel mai ușor și mai digerabil pentru toată lumea, am lucrat la game care sunt 100% fără gluten, vegane, fără lactoză și în totalitate fără principalii alergeni".
"Le Pain des Fleurs și agricultura ecologică, este mult mai mult decât o întâlnire întâmplătoare, este o moștenire. Pentru a putea oferi un "produs bun", care să își găsească existenta pe termen lung, de la fermier până la consumator, nu ne-am putea imagina să nu urmăm această filozofie. Potrivit tuturor celor care au contribuit la crearea mărcii, aceasta este singura opțiune pentru o alimentație durabilă. Marca a fost un pionier în acest domeniu și dorim să îi ducem pe această cale pe toți industriașii care încă se îndoiesc că este posibil să se obțină un produs de extremă calitate și viabil din punct de vedere economic din ingrediente organice.
Susținem tot ceea ce înseamnă agricultura ecologică: protecția mediului, bineînțeles, conservarea biodiversității și bunăstarea animalelor. Credem că, oferind produse ecologice, respectăm oamenii, protejând mediul înconjurător: solul lor, aerul pe care îl respiră, ceea ce mănâncă, desigur, dar și locurile de muncă ale acestora și ale copiilor lor. Bio este parte integrantă a mărcii, este un angajament permanent"
Materii prime cultivate în Franța pentru principalele noastre produse
"Când am lansat brandul, a fost o provocare în sine să găsim ingrediente bio de calitatea și cantitatea necesară pentru producțiile noastre. Chiar și astăzi, trebuie să amestecăm mai multe cereale pentru feliile noastre de hrișcă pentru a obține textura și gustul optim.
Odată ce am depășit dificultățile legate de aprovizionarea și asigurarea ingredientelor noastre, ne-am îmbogățit rapid practicile prin căutarea proximității geografice și a viziunilor comune cu părțile interesate. Acest lucru a dus în mod natural la alegerea unor zone de cultivare apropiate de locul de producție din Haute-Loire, dar și la stabilirea unor parteneriate pe termen mediu și lung cu organizațiile de producători.
Acesta este în prezent cazul mai multor materii prime care provin integral sau parțial din Franța: Hrișcă din vestul Franței, orez din Camargue, mei din nord-vest, năut și linte verde din sud-vest. Suntem, de asemenea, certificați de "Biopartenaire" pentru mai multe dintre aceste sectoare și dorim să punem din nou oamenii în centrul schimbului."
"Pe partea de producție, suntem parte a unui proces de progres pentru dezvoltarea durabilă a activităților noastre. Site-ul nostru de producție pentru feliile crocante poartă eticheta de sustenabilitate "Bio Entreprise Durable" din decembrie 2019 și suntem auditați în mod regulat cu privire la toate aspectele legate de responsabilitatea socială corporativă pentru a asigura cea mai bună performanță de mediu, socială și societală a activităților noastre."
"În cele din urmă, în ceea ce privește distribuția, este important pentru noi să distribuim 100% din produsele noastre prin rețeaua franceză de magazine specializate în produse bio. Magazinele independente și lanțurile active în acest sector au introdus produsele ecologice în Franța și le-au făcut accesibile maselor, am crescut și ne-am dezvoltat împreună. Dorim să continuăm pe acest drum împreună cu ei, luptând pentru canale de distribuție scurte și pentru o distribuție mai echitabilă a valorii adăugate de la producător până la rafturi. Distribuția la export se face în colaborare cu importatorii și comercianții locali și ne structurăm prezența prin înființarea de filiale. Credem că aceste colaborări între fermele de familie consolidează agricultura ecologică de calitate de la producător la consumator."
Citește și: Cultivarea maslinelor Mani ♦ Descopera cremele de legume bio de la Zwergenwiesse
